商品紹介

うな丸

古くから九州北部で親しまれた鰻料理「せいろ蒸し」。そのせいろ蒸しを、まんてんやの技を結集して深化させた自信作です。こだわりの手焼き鰻をご飯が見えないほどふんだんに使いました。食べきりサイズは、特に女性・・・

うな一

選び抜かれた鰻をさらにこだわって選別し技、味で最上級に仕上げた手焼きの逸品。余分な脂をそぎ落とす独自の技。丸大豆醤油、みりん、砂糖、蜂蜜を使ったこだわりのたれ。３Dフリーザーで焼きたての味を瞬間に閉じ・・・

無頭背開き（機械焼き）

関東でメインの規格になります。東日本で広く流通しており、最もポピュラーな形です。

無頭背開き（手焼き）

職人自慢の手焼き鰻蒲焼です。