うなぎに技あり。まんてんや|株式会社 福岡養鰻うなぎに技あり。まんてんや|株式会社 福岡養鰻

鰻天屋(うなぎ蒲焼)

無頭背開き(機械焼き)

関東でメインの規格になります。
東日本で広く流通しており、最もポピュラーな形です。

おいしい食べ方

うなぎ蒲焼きの丼
※画像はイメージです。

電子レンジをご使用の場合

  1. 解凍したうなぎ蒲焼を真空袋から取り出し、身側を上にしてレンジ対応の皿にのせてください。
  2. 添付タレを少しかけラップをして、60秒程度(500Wの場合)状態を見ながら加熱してください。

フライパンをご使用の場合

  1. フライパンにアルミホイルを敷き、解凍したうなぎ蒲焼を真空袋から取り出し、身側を上にしてのせます。
  2. アルミホイルの外側に少量の水を入れます。このときお好みでうなぎにお酒を少量ふりかけていただくとさらに風味が増します。
  3. ふたをして中火で3〜4分程度蒸し焼きにすれば出来上がりです。
  • 真空袋のまま調理しないでください。
  • 温め時間は目安です。様子を見ながら温めてください。
  • うなぎには小骨があります。くれぐれも注意してお召し上がりください。